




对于商业综合体来说,餐饮也是占据相当大的比例。所以厨房排油烟系统的运行效果会直接影响到商场的品质和价值,对排油烟系统进行合理规划十分重要。商业厨房排油烟要遵循哪些原则?
1、设计中,排烟管道工程,应该根据相应的规范及设计标准,排烟管道报价,通过细致的计算来确定风速的控制、风管的走向、风机的选型等各个环节;
2、由于商业项目复杂而多变的特点,排油烟系统在设计时应充分考虑到后期变更的需要,预留足够的余量,不管是管道尺寸还是设备选择,建议预留15%-20%的预留量。
酒店厨房排烟如何清理?
1、清洗油烟净化器
油烟净化器也会因厨房排烟系统的通风效果而影响,长时间使用后,内部的极板和过滤网上都有大量的油污,净化效果变差。清洗时建议先用清洗剂浸泡清洗。
2、清洗风机
长时间的使用,风机上的扇叶会形成很厚重的油污,也会影响风机的排风效果,清洁时先要将风机拆下来,清洗内部叶轮和内壁和表面。洗好后组装前,三明排烟管道,建议给风机内添加润滑油,排烟管道施工,这样使得风机灵活。
哪些细节是厨房排烟管道不可忽视的?
1、厨房送风体系应为直流方法,厨房的通风工程体系宜选用变速风机或相关又风机进行送排风。这样可以更直接有用的将随时发生的很多废气排出室外。
2、厨房油烟净化器设备选型应该依据厨房排风及灶头数量品配。排烟口安置厨房内送、排风口的安置应按灶具的具---置加以考虑,不能让送风口对准厨师的头部吹风,防止影响厨师的---及送风射流打乱灶具的排风功能。确认送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为抱负。
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