酒店厨房的排烟设备时需要考虑以下几个方面：
1. 风量大小：根据酒店厨房的大小、日均烹饪量和烹饪方式（如炒、炸、烤等）确定所需的排烟风量。一般来说，每平方米厨房面积需要40-60立方米/小时的排烟量。
2. 排烟道长度：排烟道越长，排烟管道安装，需增加排烟风机的功率，排烟管道报价，---排烟畅通。
3. 种类选择：常见的排烟设备有风机、油烟净化器和烟囱。风机适合小型厨房或需短时间排烟的场所；油烟净化器适合需要净化油烟的大型酒店厨房；烟囱则适用于高楼层厨房，可以将排烟排出建筑物。
4. 净化效果：如果需要净化油烟，选购具备净化功能的油烟净化器，---厨房环境清洁。
5. 噪音：选择低噪音的排烟设备以减少对厨房工作人员和用餐环境的影响。
6. 能效比：选择具有较高能效比的排烟设备，---能够节约能源和运营成本。
7. 安全性：选购符合安全标准的排烟设备，并---设备安装稳固，以避免设备故障和火灾等安全风险。
厨房必须有排烟系统。厨房安装排烟系统需要注意哪些问题？
注意施工细节。
管道越短越好。为了美观，一些业主会把管道拉得更长。这样，关闭油烟机后，很多油烟会---在管道中，无法排出，然后倒回房间。此外，为了不破坏原有的主副烟道，福州排烟管道安装加工，其开口方向不能随意改变，必须打在副烟道内。业主不能根据自己的喜好随意改变。然而，烟道的孔可以扩大，但注意不要损坏副烟道的挡板。
常用的排烟风机有排烟轴流风机、消防排烟箱式风机和消防排烟离心风机3种。
（1）排烟轴流风机以前应用较多，三明排烟管道，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
（2）消防排烟箱式风机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用
（3）消防排烟离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
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